あんまりやったことがないのでどうなるのかわかりませんが、今勉強用に読んでる本をいくつか書いてみます。まずはこちら。
カフェを開くにあたって基礎知識が何もないのでググって見つけた本です。実際にカフェを開いた人の経験や店の状況などが多数記載してあります。まらカフェを開くにあたって押さえるべきポイントなども書いてあり、必要な資格や資金、店舗の選び方、メニューの決め方など参考になることがたくさん書いてありました。かなり参考にさせていただいてるのでお勧めです。
次にカフェに限らず飲食店の情報も参考になるかなと買ってみた本がこちら。
飲食店について幅広く記載されていますがカフェの内容も書かれており、先程紹介した本よりも開業のための基礎知識がたくさん書かれていましたので非常に参考になりました。こちらの本もオススメです。
とまぁ他にも参考にした本はいくつかありますが、今日は練習と言うことでいったんおしまい。今回はカフェの開業の本でしたが、個人的にはプログラム系の本の方が圧倒的に購入していますので参考になる本がありましたら紹介していきます。
